每天最期待,就是忙里偷闲的下午茶时刻。
泡杯茶或咖啡,搭配一块甜蜜蜜的点心,再享受不过了!
你知道吗?即使从来没有接触过烘焙,也能轻松做出美味、经典的甜品!
新浪美食博客第一博主YOYO,透过与粉丝的互动,除了分享食谱外,也从粉丝的实证与意见回馈中,不断调整、简化繁琐的烘焙步骤,最后精选105道能轻松完成的甜品食谱集结成书,让读者享受手作的乐趣,同时也能用较少的费用,吃到自然原味的健康甜品。
只要准备好一个碗,以及鸡蛋、面粉、鲜奶油等基本材料,就可以开始进入烘焙的世界。
想送一份独特礼物给心仪的他(她)、向往烘焙乐趣的新手、希望孩子点心能吃得健康的妈妈们,都能透过高清步骤图解、一学就会的基础功,开启对烘焙的兴趣!
相信你一定会爱上,这种由自己创造出甜蜜滋味的幸福与满足!

推荐语

★真正的甜蜜,应该由自己创造,并和爱的人一起分享!
★超过1,000万人都在寻找的甜品食譜,蛋糕20道+派8道+塔6道+饼干11道+一口酥5道+甜点35道+饮品12道+布丁4道+果酱4道=105道幸福甜品!
★224万微博粉丝,4亿博客访问人次,比君之、文怡更具人气的新浪美食作家——YOYO,精选*受粉丝喜爱的105个甜品配方,轻松上手,零失败。
★作者将日常生活中的天然谷物、杂粮、蔬果全都加入甜品中,教你做出在甜品店**买不到的健康又美味的甜品!
★甜品代表了温暖、美好和舒适,全心全意地烘焙,它将改变你的生活,并和家人和朋友分享这份快乐。这本书不仅教你做甜品,还教你生活。用甜品独特的美味,表达了对生活敬意和热爱!

作者

孙晓鹏(YOYO)
美食家、作家、环球旅行家。受邀多国旅游局及外交部,多次赴英国、法国、加拿大、美国、德国、意大利、澳大利亚、智利、希腊、保加利亚、丹麦、以色列、韩国、西班牙等国旅行拍摄。224万微博粉丝,4亿博客访问人次。在多家生活时尚杂志设有专栏,已出版13部美食畅销书。

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目录

Preface 序

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Basics 跟着烘焙女王学基本功

一、经常使用的烘焙基本功

二、做出美味甜品的必备烹调用具

三、家常烘焙材料汇总

四、要想烘焙成功,需要注意这些

Part 1 浓情蜜意蛋糕 让幸福多一点

黑樱桃芝士蛋糕

杯子蛋糕

红姑娘蛋糕

草莓戚风蛋糕

双色布朗尼蛋糕

Hellboy玛芬蛋糕

重磅香草蛋糕

甜橙慕斯蛋糕

草莓慕斯巧克力蛋糕

提拉米苏

苏法芝士蛋糕

橙香小玛芬

巧克力核桃蛋糕

葡萄慕斯蛋糕

黑森林巧克力蛋糕

戚风蛋卷桂花糕

奶油草莓蛋糕

草莓慕斯蛋糕

香蕉玛芬蛋糕

苹果玛芬蛋糕

Part 2 水果+派 美味值得等待

苹果蓝莓派

草莓派

苹果蜂蜜派

小番茄派

牛奶樱桃派

红酒樱桃派

芝麻苹果派

桑葚草莓派

Part 3 爽口爽心塔 一点点甜蜜,一点点回味

奶油芝士蓝莓塔

巧克力杏塔

健康无糖甜杏塔

绿茶香橙塔

巧克力草莓塔

蛋黄酸奶塔

Part 4 午后来一块饼 轻松好时光

高纤豆蓉饼干

蛋黄曲奇

黄金柿子饼

铜锣烧

桂花草莓筋饼卷

曲奇饼干

核桃巧克力饼干

绿茶榛子饼干

五仁月饼

香橙薄饼

大杏仁饼干

Part 5 一口酥心脆 快乐好滋味

椰香酥

花生酥达克

凤梨酥

黄桃酥

菊花酥

Part 6 时令鲜果甜点 尝一口大自然的味道

芒果酸奶

杨梅酸奶

樱桃酸奶

酸奶水果塔

烈焰靓橙香蕉球

鲜果酸奶

桂花蜜酿甜玉米

果仁鲜果芭菲

李子烤饼

蔬果开胃甜品

美肤水果沙拉

无花果黄金芝士玉米糕

草莓大福

草莓牛舌酥

巧克力草莓伯爵

红酒蜜梨

山楂糖水

草莓芝士点心

清心鲜梨糖水

Part 7 童趣甜点 快乐在舌尖舞动

松露巧克力

甜美羊羹

超大开口笑

银耳梨糖水

马卡龙

暴风雪冰淇淋

新鲜芝士

槐花牛舌酥酸乳酪

法式泡芙环

泡芙球

果酱雪球小面包

驴打滚

萨其马

年糕

趣味土司

草莓米花球

Part 8 缤纷饮品 为健康加一分

桑葚酸奶

甜杏酸奶

“黑心”酸奶

芒果西米露

牛奶草莓西米露

蜂蜜红枣茶

鲜果汁

草莓饮

杨梅酒

小番茄汁

无花果冰牛奶

低热量版提拉米苏

Part 9 可爱小布丁 质朴也动人

黄桃布丁

草莓奶油芝士布丁

牛奶草莓布丁

蛋奶枣糕布丁

附录 万能果酱 处处真滋味

蓝莓香蕉果酱

草莓酱

杏酱

李子酱

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