《家庭食疗菜典》一书由健康生活图收编委会编著,《家庭食疗菜典》主要内容包括高脂血症,冠心病,高血压,骨质疏松等。针对家庭6类人群易患的常见病提供480例食疗菜品。儿童、少年:多吃富含碳水化合物、维生素的豆制品、奶制品,保证生长发育正常,为日后拥有健康体魄打下良好基础。例如:小白菜、油菜、苋菜、菠菜等绿叶蔬菜。中青年男性:多吃富含维生素C、E的食物,如青椒、香菇、蜂蜜、西红柿、花生、松子等,保证充足精力工作,有助延缓衰老,预防骨质疏松。孕产妇:多吃富含孕妇所需的叶酸、胡萝卜素等的食物,减轻妊娠反应,消除孕妇水肿,如:芦笋、柚子、韭菜等。中青年女性:多吃富含维生素C、D、B6、镁、铁等的蔬菜、肉类、动物肝脏等,预防贫血、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等。更年期女性:饮食宜清淡,多吃富含维生素C、钙、铁的食物,降低胆固醇、预防骨质疏松、高血压、动脉硬化等。例如:豆芽、萝卜、海藻、黄瓜、洋葱、大蒜等。老年人:少吃高脂肪的食物,多食用新鲜绿叶蔬菜,增加膳食纤维的摄入,预防老年性便秘、改善血糖、血脂的代谢。例如:胡萝卜、南瓜、杏、小米、玉米、红薯等。

目录

PART 1 便秘

松仁鱼米

蛋丝拌韭菜

杏仁拌三丁

西芹菠萝炒火腿

蟹柳烧冬瓜

枸杞核桃粥

多味小番茄

丝瓜肉片

松仁菜心

芦笋菠菜汤

落花生粥

鲍鱼菇青笋煲双瓜

芋头荸荠汤

清香小炒

黑木耳芹菜粥

甘蓝猪肉苹果汤

PART 2 高脂血症

肉末拌豆腐

玛瑙豆腐

百合拌番茄

青瓜玉米笋

雪菜毛豆

虾子白菜汤

菊花核桃粥

腐竹瓜片汤

油菜玉米汤

香菇粳米粥

黄瓜钱豆板汤

山楂银耳粥

番茄玉米汤

黑木耳粥

山楂荞麦粥

冬瓜鲜虾豌豆汤

PART 3 冠心病

香椿拌豆腐

拌三丝

银丝三文鱼

排骨洋葱南瓜汤

奶汤藕块

猪肝菠菜粥

什锦蔬菜汤

米露煮香芋红薯

山药胡萝卜鸡汤

番茄鱼汤

冬木耳煨仔鸡

玉米菠菜蛤蜊汤

郁李仁菠菜粥

枸杞鲜藕

泡小番茄

丝瓜粥

PART 4 高血压

柠檬银耳浸凉瓜

凉拌苦瓜

紫菜冬菇肉丝汤

芹笋泡菜

香蕉拌桃片

魔芋拌球盖菌

绿豆芽拌干丝

冬笋莴苣汤

苦瓜番茄汤

娃娃菜鲜鱼汤

鸡肉炖冬瓜

山楂小豆南瓜粥

荸荠粥

银耳汤

猕猴桃西米粥

鲜藕粥

PART 5 骨质疏松

蒜香苋菜

蟹羹汤

大蒜海参粥

泡青豌豆

枸杞羊骨粥

白菜心拌干丝

鲜鱼野菜汤

墨鱼香菇粥

海带拌粉丝

凉拌三丝

莴笋海鲜汤

奶汤鲜虾马铃薯汤

干煸萝卜丝

苦瓜泡海蜇

虾干拌西芹

凉瓜排骨老头菌汤

PART 6 痛经

小龙虾汤

麦香鸡丁

乌梅红枣汤

牛肉莲藕黄豆汤

百合大枣甲鱼汤

百合冰糖蛋花汤

桃仁红枣粥

冰糖燕窝粥

二红粥

鲫鱼汆豆腐

如意金条

白果嫩豆腐

芦笋南瓜乌鸡汤

蟹肉扒西兰花

西米桂花粥

黄芪瘦肉汤

PART 7 绝经期综合征

花生杏仁粥

菠萝拌鸭块

冬瓜鲤鱼头粥

豆芽鱼尾汤

白茯苓粥

冬瓜海带鸭骨汤

鸡丁拌青豌豆

蔬菜球鱿鱼汤

鱿鱼山药汤

红绿双片

鲍鱼萝卜汤

PART 8 颈椎病

芹菜鱼丝

板栗红枣烧羊肉

百合粥

西葫芦鸡片汤

青苹果鲜虾汤

莲子粥

生煸豆苗菜

木耳炒腐竹

仿真燕窝粥

素炒胡萝卜

芥菜山药汤

PART 9 口腔炎、口腔溃疡

冰凉西瓜丁

山莲葡萄粥

拌墨斗鱼

郁李仁蕹菜粥

清炖甲鱼汤

芦荟粥

二瓜粥

鸡蛋沙拉

银耳炖白鸽

鱼头豆腐汤

彩色海蜇丝

苹果沙拉

干贝芥菜汤

蝶瓜鸡肉汤

拌菠萝土豆丁

菠菜猪肝汤

PART 10 老年斑预防

三宝粥

木耳香葱爆河虾

虫草圆肉炖龟肉

枣仁枣皮粥

杜仲粥

茯苓黄芪粥

双色鱼丸

芦荟香蕉粥

芙蓉冬瓜

田七木瓜仔鸡汤

羊肉山药青豆汤

白及大米粥

鳕鱼薯块洋葱汤

山楂首乌粥

草决明杞子牛肉汤

碧绿银杏

PART 11 老年性皮肤瘙痒

鲜藕粳米粥

苦瓜猪肚汤

甜浆粥

百合玉竹粥

白蘑时蔬沙拉

松花苦苣粥

猪肝拌豆芽

拌三皮丝

清补凉鸡脚排骨汤

荷兰豆肉片汤

鹌鹑莲藕汤

鸽肉萝卜汤

拌红白绿

肉丝拌芹菜

双花高粱粥

鸡丝拌干丝

PART 12 慢性胃炎

小米粥

三鲜炒春笋

甘麦大枣汤

口蘑香菇粥

黄芪大枣粥

青瓜腰果虾仁

肉丸鲜贝蔬菜汤

清汤蟹味菇

银耳豆腐汤

枸杞叶猪肝汤

黑豆粥

肉片炒蒜薹

苦瓜炒肉片

金针木耳瘦肉汤

枸杞猪肾粥

PART 13 前列腺增生

椰汁黑糯米粥

香菇栗子

海蜇萝卜丝

白菜香菇蹄花汤

牛筋花生汤

虾仁蜜豆粥

鸭丁腰果

家常鲫鱼

栗子猪肾粥

花生米拌豆腐干

猪蹄花生汤

PART 14 缺铁性贫血

草菇海鲜汤

米花鸡丁

赤小豆荸荠粥

炒苦瓜丝

山药百烩

银花莲子粥

乳汁牛蛙

醋炒什锦

生姜当归羊肉粥

白术茯苓鸡汤

竹荪甜角乌鸡汤

珧柱海带煲蚝豉

桂枝人参粥

黄瓜炒冬笋

大蒜海参粥

鱼羊鲜汤

PART 15 妊娠期不适

芹菜山楂粥

鱼沙拉

西梅番茄甜汤

凉拌西瓜皮

五彩拌鲍丝

芒果珍珠雪蛤

拌蜇皮

三丝鱼汤

酸枣仁粥

蜜汁苹果

香橙冬瓜汤

豆腐生菜肉丝汤

山楂丹参粥

海米拌豆腐

杏仁梨糖粥

桂圆莲实粥

PART 16 乳腺增生

冬瓜莲米粥

鹿肉什蔬汤

黄瓜拌梨丝

冰糖五色粥

葱油青笋

豆板虾仁

猪肉白菜汤

冬瓜排骨汤

瓜皮粥

干贝冬瓜汤

番茄鱼丸汤

番茄山药粥

牛肉苦瓜汤

羊腩苦瓜粥

柠檬拌白菜

多味瓜皮

PART 17 失眠

马铃薯三丝清汤

姜米炒青菜

金针鸡丝汤

菠菜炒粉丝

西兰花瘦肉汤

糖醋包菜

雪梨素鱼片

素炒三丁

三米桂圆粥

花生大蒜排骨汤

淮山杞子炖水鸭

百合绿豆粥

豆汁粥

龙眼清凉补汤

橘子汤圆粥

卷心菜花蛤汤

PART 18 脱发

生滚泥鳅粥

拌鱼片

翡翠拌蚬子

五彩鱼丝

栗子鸡丝粥

郁李仁花生粥

鸡蛋松

虾仁蛋韭黄

菠菜板栗鸡汤

紫菜滑蛋汤

板栗牛腩粥

PART 19 糖尿病

拌肉丝菠菜

香芹藕片八爪鱼汤

胡萝卜拌青笋

油菜叶拌豆丝

芹菜拌豆腐干

五色蔬菜汤

木耳银芽海米粥

红豆西兰花

羊肉洋葱汤

干贝油菜汤

豆芽肉片汤

南瓜百合粥

山药萝卜粥

芹菜海米粥

冬瓜粥

参果炖瘦肉汤

PART 20 胃及十二指肠溃疡

砂仁猪肚莲藕汤

栗子炖鸡

蒲公英粥

泡胡萝卜

藕粉牛乳粥

二粉粥

山楂莱菔子粥

冬瓜鸭粥

鲈鱼汤

地瓜荷兰豆汤

小豆木瓜凤爪汤

归圆鸡肉汤

三米粥

银耳银杏乌鸡汤

冰糖洋参粥

泡红椒芹菜

PART 21 性功能障碍

滋补鞭汤

葱爆羊肉

芹菜粥

酱爆核桃鸭脯丁

茄汁素虾仁

郁李仁紫菜粥

油泡肾球

菊花鸡丝

滋补灵芝壮阳汤

北芪党参煲鸡肾

萝卜蛤蜊汤

银耳羊肾粥

杜仲猪肾粥

芝麻粥

枸杞鸡肾粥

五彩海参汤

PART 22 月经不调

猪肾粥

杂锦鱿鱼汤

芦荟黄瓜粥

冬瓜珧柱炖鸭

党参银耳牛蛙汤

雪梨响螺百合汤

羊肉炒鱼丝

果汁鸡块

炒猪肝

荸荠豆腐紫菜汤

红花山药豆浆粥

莲子大枣银耳粥

番茄蜜汁雪梨汤

珍珠羊肉丸子

墨鱼油菜汤

百合鱼圆

PART 23 脂肪肝

十香拌菜

菜卷青豆汤

牛乳粳米粥

青椒拌豆片

龙眼莲子粥

菠菜粥

卤毛豆

泡橙汁冬瓜

泡八仙菜

兔肉香芋汤

猴头菇炖竹丝鸡

玉米粉粥

冬瓜芦笋鸽蛋汤

白菜豆腐汤

雪梨青瓜粥

牛蛙山药汤

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