肥胖是现代社会的一大流行现象，许多人深受其困扰。然而令人困惑的是，无论你付出多大努力，减去的体重总是失而复得。那么，这是因为你的遗传基因不够好，还是因为你的生活不够自律，或者你所采用的方法不够科学？ 在本书中，毕业于加拿大多伦多大学医学院的冯子新博士结合*的科研成果，通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。同时，书中还详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素的生理学机制及其对人体健康的影响，指出了当前人们认识的诸多误区，并提供了切实可行的建议。 本书可供希望减轻多余体重的读者阅读参考。
本书*的特点在于试图解决减肥反弹问题（通过调整胰岛素水平和新陈代谢），这也是关注减肥的人群*的困惑。其次，书中提供了一套简单易行的操作方法，有利于养成良好的生活习惯，有效控制体重。本书原著为Amazon畅销书，减肥类排名第9名，已授权英国、德国、波兰、西班牙、瑞典、罗马尼亚等国家和地区出版。
内容提要
序
前言
第1部分 肥胖症的流行
第1章 肥胖症流行的原因
第2章 肥胖症的遗传
第2部分 热量摄入理论的欺骗性
第3章 减少热量摄入是错误的
第4章 运动的神话
第5章 进食过量的悖论
第3部分 肥胖症的新模型
第6章 新的希望
第7章 胰岛素
第8章 皮质醇
第9章 阿特金斯的反击
第10章 胰岛素抵抗:主角登场
第4部分 肥胖症的社会现象
第11章 大份食物、增加进食量及糖肥症
第12章 贫穷与肥胖症
第13章 儿童肥胖症
第5部分 饮食习惯的问题
第14章 果糖的致命效果
第15章 减肥饮料:只是一个幻想
第16章 碳水化合物和起保护作用的膳食纤维
第17章 蛋白质
第18章 脂肪恐惧症
第6部分 解决方案
第19章 吃什么
第20章 什么时候吃
附录一 饮食计划
附录二 禁食建议
附录三 冥想和睡眠:降低皮质醇水平的方法
参考文献
