本书由福建省重点学科茶学学科带头人、福建省茶文化研究会会长杨江帆主编,精选了2004~2018年54篇颇具代表性关于乌龙茶产业发展的文献,并对这些文章从研究重点、研究方法、研究结论以及优缺点、创新点进行点评。本书涉及乌龙茶茶叶生产、茶叶消费、茶叶贸易、茶叶市场营销、地理标志保护和品牌建设、茶业区域发展战略、茶业可持续发展、茶业相关政策等8个领域,以让读者了解近年来中国乌龙茶产业发展的相关研究现状。

目录

编者的话

第一篇 茶叶生产

一、闽东发展乌龙茶生产初显成效

二、安溪乌龙茶生产发展与茶文化的繁荣

三、铁观音种植与加工生产中的几个关键点

四、试述三明高山乌龙茶生产

五、南涧县发展乌龙茶生产的探讨

六、福建省乌龙茶生产效率的研究

七、ISO 22000在福建乌龙茶生产中的应用研究

八、福建乌龙茶生产现状及闽台茶业合作建议

九、福建乌龙茶加工技术发展的问题与对策

十、安溪乌龙茶不同生产管理模式的质量安全分析与研究

第二篇 茶叶消费

一、安溪铁观音在闽南地区消费现状的市场调研

二、茶叶定价路悠远——国家拟对铁观音茶设立全国指导价引导消费

三、安溪铁观音品牌消费正当时

第三篇 茶叶贸易

一、我国茶叶产业国际竞争力研究

二、福建乌龙茶出口日本面临的技术性贸易壁垒探析

第四篇 茶叶市场营销

一、乌龙茶消费与销售趋势

二、中国乌龙茶消费者消费行为分析及营销对策

三、福建省茶叶市场消费者行为及营销策略研究

四、安溪铁观音营销渠道之病

五、基于计算机技术的乌龙茶营销策略分析

六、跨境电商营销模式对茶产业的升级促进作用及对策

第五篇 地理标志保护和品牌建设

一、坚持潮州茶叶产业持续发展 努力打造“中国乌龙茶之乡”品牌

二、地理标志:安溪铁观音的品牌推进与产业升级

三、福建乌龙茶的品牌忠诚影响因素实证研究——以福州消费者为例

四、福建乌龙茶的品牌忠诚影响因素研究——以福州消费者为例

五、基于转换成本调节作用的乌龙茶品牌忠诚研究——以福州消费者为例

六、福建乌龙茶区域品牌忠诚的影响因素分析——以福州消费者为例

七、基于体验视角的乌龙茶品牌忠诚形成机理研究——以福州消费者为例

八、福建省乌龙茶地理标志产品保护现状及其特色分析

第六篇 茶业区域发展战略

一、海峡两岸乌龙茶产业带建设的构想

二、以海峡西岸经济区战略带动闽台茶叶共同市场建设

三、安溪茶业升级与跨越的发展战略研究

四、安溪乌龙茶产业的现代化发展的探讨

五、闽台乌龙茶加工技术装备发展现状与合作展望

六、永春茶叶区域规划

七、闽北乌龙茶出口现状及对策建议

八、南平市茶叶品牌建设研究

九、安溪县茶产业发展现状及可持续发展策略

十、安徽乌龙茶产业创新实践与探索

十一、龙州县乌龙茶生产发展现状及对策

十二、安溪乌龙茶产业发展中的融资硏究

十三、保山市乌龙茶产业发展及对策浅析

第七篇 茶业可持续发展

一、实施科技创新推进福建乌龙茶产业发展

二、两岸乌龙茶产业特色及其发展

三、福建乌龙茶产业的特点及发展思路

四、中国乌龙茶产业发展现状

五、乌龙茶产业发展现状及对策

六、福建乌龙茶产业现状

七、福建乌龙茶发展现状分析

八、福建乌龙茶产业可持续发展的对策建议

九、闽南乌龙茶产业现状及发展思路

十、凤凰单丛茶树种质资源的研究进展

第八篇 茶业相关政策

一、中国茶叶国际竞争力分析与政策建议

二、中日茶叶产业政策导向比较及给韩国茶产业的启示

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