在人类技术发展的阶段中，广泛地铸造和使用青铜兵器、工具的时代，在考古学上被称为“青铜时代”。它介于铜石並用时代和铁器时代之间。中国的青铜时代以大量使用青铜生产工具、兵器和礼器为特徵，自公元前兩千年左右形成，经夏、商、西周和春秋时代大约十五个世紀，与古代中国奴隶制的产生、发展和衰亡相始终。青铜器是中国古代文明的重要标志。在商末周初，青铜器冶铸业作为生产力发展的标志达到高峰。春秋晚期是初期的铁器时代，但是铁器时代的到來，並没有立即导致青铜工艺的衰退，相反，由于战国时代生产技术的普遍提高，使青铜器铸造技术有了新的发展。直至汉代，青铜铸造工艺仍然呈現出美丽的余晖。

肉食器：鼎、鬲、鑊

飯食器：簋、盨、簠、敦、盂

蒸食器：甗

羹食器：豆

盛食器：鋪、盞、盆、

炊食器：鍪

斟酒器：爵、角、

飲酒器：觚、觶、耑、杯、

祼酒器：斝、

盛酒器：樽、壺、鈁、鍾、卣、方彝、觥、罍、盉、缶

盛水器：盤、匜、鎣、鑑、缶、汲壺、

冰酒器：冰鑑

挹酒器：斗、勺

鉉：古代舉鼎的工具。

俎：盛肉、切肉的案

匕：挹取飯食和牲肉的匙

禁：器座

洗：盥洗用具

鈴：振擊樂器

——CNKI工具书/《中国青铜器辞典》系列